蔵王山麓で採れるキノコと竹の子、隣り町大河原町の超有名
銘柄豚「もち豚」を企業秘密の秘伝スパイスで調理。そのジュ
ーシーな具を有機飼料で飼育された白鳥ファームの玉子と
一緒に皮で包みカラッと揚げました。特製のソースに浸して中
の半熟卵が流れないように、豪快に手掴みで下から食べるの
が最高です。

宮城県名取　三浦さんのセリ

冬が旬のセリ。　大忠では、宮城県名取市のセリ農家、三浦タカヒロさんから毎日、直送していただくセリを使った「セリ鍋」をお楽しみいただいております。なんと根っこの部分が一番おいしいのを知ってますか？　蔵王産フランス鴨からでる濃厚なスープも美味。最後は雑炊で〆ていただきます。冬ならではの美味しさです。