旅館大忠旬のお酒

お料理に四季おりおり旬の食材があるようにお酒にも今しか飲めない旬のお酒があります。
当館では、季節の献立を存分に愉しんでいただく為、今が飲み頃の旬のお酒を取り揃えました。

• 旬のお酒 呑みくらべ　　　￥１,４７０
  旬のお酒 呑みくらべ（十四代入り）　　￥２,１００
  
  大忠特選の旬のお酒を３種類お楽しみ頂ける呑みくらべセットです。
  １銘柄をお客様にご指定いただき、他２銘柄はおまかせとなります。
• 日高見 柱焼酎仕込み　　￥７３５
  この蔵の「純米粕取り焼酎」を添加用アルコールの変わりにモロミを添加した酒。江戸時代の製法を用いた日本酒と焼酎を同時に楽しめる酒。
  
  日高見 吟醸 うすにごり 生原酒　　￥７８８
  滑らかですべりのいい宮城吟醸にこの時期ならではの「うすにごり」。山田錦の力強いコクと切れ味が毎年日高見ファンを掴んで離しません。
• くどき上手 純米大吟醸 日本杉錦515 生詰　　￥８４０
  日本杉錦515号。亀の井酒造のオリジナルの酒造好適米です。適度に華やかで飲み気を誘う香り、どっしりとした重厚感のある味わいが特徴。
  
  乾坤一 大沼屋 特別純米辛口原酒 うすにごり　　￥７８８
  隣り町、村田町の酒蔵。口に含むと柔らかさとふくらみが感じられ、辛口で原酒にもかかわらず、飲み口すっきりの特別純米酒。季節限定。
• 天青 特別本醸造 風露　　￥７００（７３５）
  程好く熟成感のある米麹の香りを感じさせつつも、間延びせず潔い切れ方をしてくれます。雑誌dancyu 2007年4月号の「おいしい酒選手権」　本醸造編で1位に選ばれたお酒。
• 十四代 中取り純米 無濾過　　￥１,４７０
  こだわりのお米をふんだんに使い、搾り出たお酒の良い部分だけを取りました。まず、店頭で見る事が非常に難しい逸品です。
  
  十四代 純米吟醸 八反錦 槽垂れ本生　　￥１,４７０
  山形県で全銘柄を少量生産する究極の日本酒。今、日本で一番手に入りにくいお酒と言っても過言ではありません。丁寧な作りで十四代らしい芳醇な香りと味わいが楽しめます。
• 上亀元　純米吟醸　亀の尾　　￥７８８
  山形県庄内地方で生まれた酒造好適米、亀の尾。酒米の先祖を上喜元が仕上げるとつぼみが花開いたような香りとうまみが出来上がります。
  
  白露垂珠 吊雫原酒 無濾過生詰原酒 出羽の里　　￥７８８
  竹の露の粋を集めた傑作品。山形県の新品種出羽の里で造ったこのお酒は、旨い酒の多い山形県内でも有数の味を引き出しています。いちどお試しあれ。
• 飛露喜 特別純米 無濾過生酒　　￥８４０
  今年も言うことなしの味わいです。旨味・酸味たっぷり、上品に品良くまとまっているこの味わいたるや申し分ない味わいです。 今だけの限定酒。
  
  一白水成 純米吟醸 袋しぼり 無濾過生原酒　　￥７８８
  “白い米と水から成る一番旨い酒”濃密な桃のような香り。秋田らしい甘い味わい. 袋しぼりらしい旨味。後口のエレガントで甘美な余韻がたまらない。